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旬のさわらの人気レシピを使った献立をご紹介致します。淡白なさわらはいろいろな味付けができますよ。献立を決めるときは季節感のある野菜を組み合わせるといいですね。魚料理の時は主菜の野菜が少なくなりがちなので、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
下味に漬けて焼くだけでできる、さわらの味噌マヨ焼きです。味噌とマヨネーズを混ぜてさわらに塗るだけなので、簡単に下準備ができますね。副菜は白菜とほうれん草のごま和えにしましょう。この1品で3種類の野菜が入っているのはうれしいですね。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜等でも代用できます。主菜に味噌を使っているので、汁物はじゃがいものすまし汁にしましょう。
さわらに酒と塩をふりかけておけば焼くだけでできる、さわらの塩焼きです。ふっくらと焼きあがり、ごはんもすすむ1品ですね。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。さっと炒めるだけでできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。じゃがいもがない場合は、さつまいもでも代用できます。かぶら汁には、にんじん、油揚げ、水菜も入れています。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし