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今が旬のかつおをカルパッチョにして頂きます。4~5月頃に漁獲される鰹は「初鰹」と言われています。「初鰹」は江戸時代には「女房を質に入れても食べたい」と言われたほど親しまれていたのだとか。たたきも美味しいですが、カルパッチョで少しアレンジして頂きましょう。
漬けこむひと手間をすることで外で食べられるような味がお家で食べられます♪外食せずにお家ごはんにするだけで節約になりますよね♪こちらでは戻り鰹を使用していますが、今が旬の上り鰹でももちろん美味しく食べられますよ。 副菜にはナスとトマトのさっぱりマリネを作ります。暑い日は冷たくして、寒い日は温かいまま頂きましょう。レンジを使用して、時間の節約を!汁物にはポタージュスープを作ります。
新玉ねぎは辛味がとても少ないので、水にさらさなくても美味しく食べることができ、時間の節約にもなります♪オリーブオイルとゴマ油を2種類使用すると風味がアップし、さらに美味しくなりますよ! 副菜にはブロッコリーのカニカマちらしを作ります。節約食材代表、カニカマを使用しましょう。レモンの酸味がプラスされて◎。汁物はニンニクを炒めて香りを引き立たせることでスープの旨味がアップ!
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン