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今が旬のかつおをカルパッチョにして頂きます。4~5月頃に漁獲される鰹は「初鰹」と言われています。「初鰹」は江戸時代には「女房を質に入れても食べたい」と言われたほど親しまれていたのだとか。たたきも美味しいですが、カルパッチョで少しアレンジして頂きましょう。
生姜と柚子胡椒で爽やかに仕上げたかつおのカルパッチョです。大葉、みょうがなどの香味野菜は氷水でしっかり冷やすとシャキッとした食感に☆少し暑くなってきた今頃だととっても美味しく頂けますよ♪麺つゆとすし酢を使って簡単に合わせ調味料を作りましょう。 副菜には肉味噌キャベツを作ります。この肉味噌があればキャベツがいくらでも食べられちゃいます!キャベツは生でも◎。汁物には即席!ミネストローネを。
こちらではオシャレなのにとっても簡単なカルパッチョのご紹介です。ラディッシュやクレソンを使用して洋風に仕上げています。一晩漬けておくと味が馴染んで美味しく食べられますが、生食なので消費期限内に頂くようにしましょう。 副菜には薄揚げともやしのゴマポン酢和えを組み合わせます。薄揚げのカリッとした食感が◎。ポン酢でさっぱりと頂きましょう。汁物にはキャベツとベーコンのトマトコンソメスープを作ります。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの