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お刺身で食べても、味付けをしてもおいしいまぐろは1年中購入しやすいのでレパートリーを増やしておきたいですね。生のままではなく焼いたり揚げたり加熱するのもおすすめですよ。今回はそんなまぐろを主役にした献立をご紹介いたします。
おつまみにもおすすめの、まぐろのガーリックたたきです。にんにくを炒めた油でまぐろを焼くので、風味が増しますね。さっと焼くだけでいいので、忙しい時でも作りやすいですよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、エリンギとさつま揚げの炒め物にしましょう。さつま揚げが入っているので旨味がありますね。じゃがいもの味噌汁には、大根とほうれん草も入っています。
バルサミコ酢や醤油を使ったソースでいただく、まぐろのレアステーキです。ソースはとろみがつくまで調味料を煮詰めて仕上げましょう。大葉がない場合は、細ねぎなどでも代用できます。副菜は食べ応えのある、かぼちゃとさつまいものサラダにしましょう。レーズンの甘味がアクセントになりますね。スープはチンゲン菜とベーコンのコンソメスープにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏