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さばの中でも「マサバ」という種類は冬が旬ですが、「ゴマサバ」という種類は夏に出回ることが多い種類です。マサバと比べ脂質が少ないので、暑い夏でもさっぱりと食べられるのが特徴です。暑い夏には嬉しいですね。さばを和食で美味しくいただきましょう。
ゴマの香ばしさが美味しいさばのごま焼きのレシピのご紹介です。塩サバを使用しているので味付けはとっても簡単。ごまはすると風味が増し、栄養の吸収もアップするので半分程度すって使用しても良いですね。 副菜には豆苗とじゃこのお浸しを。豆苗は火の通りが早いので、とても手早くできる一品。かつお節をプラスしても良いですね。汁物にはじゃがいもとわかめの味噌汁を組み合わせましょう。
ごはんがとっても進むさばのピリ辛炒めをご紹介します。ピリ辛にすることで食欲がなくなりやすい暑い日にも食べやすくなりますよ。コチュジャンで辛さの調整をしましょう。炒め物なのでサッと仕上げられるのも◎。 副菜にはさっぱりと食べられるたこときゅうりの酢の物を作りましょう。酸味も食欲がない日にオススメの調味ですよ。汁物には小松菜としいたけの味噌汁を。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし