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いわしは蒲焼きなどもおいしいですが、他にもおいしい料理がたくさん!今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。いわしの臭みが気になる方は梅やにんにくなどを一緒に使うのがおすすめです。いわしは下処理済みのものを購入して簡単に調理できるといいですね。
おつまみにもおすすめの、いわしのグリルです!にんにくを使っているので、いわしの臭みが気になる方も食べやすくなりますよ。かぼすがない場合はすだちやレモンなど他の柑橘類で代用するといいですね。副菜はスパイシーな小松菜とじゃがいものカレー炒めにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草など他の葉物野菜でも代用できます。スープは具だくさんの野菜のコンソメスープにしましょう。
ポン酢を使って簡単に味付けできる、いわしのポン酢煮です!しょうがも入れているので、臭みも気になりませんね。いわしの下処理が苦手な方は、下処理済みのものを購入すると簡単にできますよ。副菜は彩りがきれいな、カラフルピーマンの塩きんぴらにしましょう。カラーピーマンがない場合は、パプリカで代用するといいですね。お弁当の彩りおかずにもおすすめです。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし