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鮭の塩焼きを朝食に食べるのもいいですが、鮭を使った料理はいろいろあるので、しっかりボリュームのある献立にすると夕食におすすめですよ。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
初めてでも簡単にできる、鮭のクミンホイル焼きです。アルミホイルで鮭と野菜を包んで焼きましょう。混ぜるだけで簡単にできるマヨネーズやクミンを使った風味豊かなソースなので、いつもと違う鮭料理に挑戦してみたい時にもおすすめです。副菜はいろいろな野菜が入った、根菜マリネにしましょう。パプリカや紫キャベツを使うと簡単に彩りのきれいな1品ができますね。
揚げずに魚焼きグリルで簡単にできる、サーモンフライです。中に火が通り、パン粉がカリっと焦げ目がつくまで焼きましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ジャーマンポテトをどうぞ。ついついお箸が止まらなくなる1品ですね。じゃがいもは電子レンジで加熱しているので炒め時間を短縮できます。カリフラワーのスープには、ブロッコリー、人参、白菜、セロリも入っています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト