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鮭の定番料理といえば焼き鮭!シンプルでおいしいですが、ボリュームが少なく夕食にすると献立に迷うこともありますね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介します。旬の食材を取り入れて季節感のある献立にしましょう。焼き魚の味付けを変えたアレンジもおすすめです。
焦がしてしまい焼くのが苦手な方にもおすすめの、鮭のバター醤油焼きです。バターを入れているのでコクが増し、ごはんによく合いますね。副菜はおつまみにもおすすめの、にんじんときゅうりと塩昆布のサラダにしましょう。塩昆布で旨味が増し、ごま油の香りが食欲をそそりますね。味噌汁は油揚げも入った、小松菜と大根の味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
マヨネーズと味噌でコクと風味が増した、鮭の味噌マヨ焼きです。マヨネーズと味噌は同量を混ぜるといいので簡単にできますね。副菜はひじきとなすとピーマン炒めにしましょう。ひじき料理は見た目が暗くなりがちですが、ピーマンとにんじんが入ることで彩りもきれいに仕上がりますね。副菜2品目は暑い日でもさっぱりと食べられる、トマトとオクラの海苔わさび和えにしましょう。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ