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1年中使いやすい鮭は調理法や他の食材との組み合わせで季節を感じる献立にできるといいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れてバランスを取りましょう。
タルタルソースもよく合う、鮭フライです。サクッと揚げて、ごはんにもよく合う1品ですね。鮭は切り身で売られていることが多いので、衣をつけて揚げるだけで簡単にできます。副菜はグリーンサラダにしましょう。さっぱりと食べやすい野菜を使ったサラダです。お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください。じゃがいものコンソメスープには、にんじんや玉ねぎを入れましょう。
漬け込む時間がなく簡単にできる、鮭の南蛮漬け風です。鮭は塩こしょうをふって揚げずに焼くので簡単にできますね。野菜は玉ねぎとパプリカを入れてさっぱりと食べやすくしています。パプリカは2種類使うと色味もきれいに仕上がりますね。赤パプリカがない場合は、にんじんでも代用できます。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、もやしと豆苗の塩昆布炒めにしましょう。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム