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塩焼以外も楽しめる、鮭を使った焼き料理がたくさんありますよ!今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。味付け次第で和風にも洋風にもアレンジできますよ。魚焼きグリルがなくてもフライパンで焼ける料理もあるので、作りやすいものに挑戦してみてください。
フライパンで簡単にできる、鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼きです!じゃがいもは電子レンジで加熱してから焼くので加熱時間の短縮にもなりますね。野菜も一緒に食べられるうれしい1品です。副菜はおつまみやお弁当におすすめの、れんこんと糸こんにゃくのきんぴらにしましょう。れんこんと人参だけのきんぴらもおいしいですが、糸こんにゃくが入ることで食感にも変化を出せますね。
醤油麹とマヨネーズのソースでいただく、鮭オリーブオイル焼きです!鮭はフライパンで両面に焼き色がつくまで焼きましょう。器に盛りつけ、醤油麹とマヨネーズを混ぜたソースをかけてみじん切りのパセリをふれば完成です。副菜はおつまみにもおすすめの、アスパラとスティックれんこんのアンチョビ炒めにしましょう。アスパラに合わせてれんこんを切ることで一緒に食べやすくなりますね。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ