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ポワレと聞くと難しいように聞こえますが、ポワレとは「フライパンを使って蒸し焼きにすること」です。オシャレに見えるポワレを簡単なものからお店に行ったような雰囲気を味わえるものまでご紹介致します☆ お魚料理のレパートリーが増えると気分も上がりますね♪
簡単に作れる白身魚のポワレをご紹介致します。初めににんにくを炒めオリーブオイルに香りづけをしますが、とても焦げやすいので注意が必要です。火をつける前ににんにくを入れておくとよいでしょう。魚の味を引き立たせるため、最後に白ワインを入れるとさらに美味しく頂けますよ。 副菜にはエリンギとじゃが芋のバター醤油炒めを組み合わせます。汁物には白菜とベーコンのクリームスープを。煮込むとさらに甘みが出ますよ。
金目鯛を使って少し高価なポワレを作ります☆焼くときは皮目から焼き、反り返らないようにフライ返しで押さえておくのがポイントです。添えにパプリカの赤やアスパラの緑を入れると一層華やかになりますね♪おもてなしにもおススメです。 副菜には生ベーコンと野菜のソテーを作ります。ベーコンはしっかり味がついているので調味料の入れすぎに注意。汁物には簡単!コンソメスープを。野菜を細切りにすることで時短になりますよ。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子