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これからの季節に美味しい牡蠣。生牡蠣ももちろん美味しいですが、手に入りづらいですし、食中毒が心配ですよね。今回はしっかりと火を通したものばかりをご紹介しているので、安心して食べられますよ。ぷりぷりの牡蠣を存分に楽しみましょう。
お野菜たっぷりの牡蠣のグラタンを作りましょう。牡蠣は鉄分の中でも吸収率の良いヘム鉄が多く含まれているので、貧血が多い女性におススメの食材ですね。こちらのレシピは女性に嬉しいグラタンなので苦手な方も美味しく食べられますよ。 副菜にはスモークサーモンと水菜と大根のサラダを。彩り豊かに仕上げると栄養バランスも整いますよ。汁物にはかぼちゃのスープを。
牡蠣の旨味がたまらない和風スパゲッティを作ります。牡蠣にはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にするだけでなく、イライラを解消するなど精神の安定にも役立つので子どもも大人も取り入れたい成分ですね。 副菜にはキノコのソテーを作ります。ガーリック風味は生のニンニクやチューブでもOKです♪鶏むね肉も加えてヘルシーに仕上げましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏