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たらは旨味を効かせたあっさりしている味付けも、濃厚でコクのある味付けにもできるのでいろいろな料理を楽しめますね。今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
味噌や中濃ソースを使ってコクのあるソースでいただく、たらのクリームソースです。ソースの調味料も一緒に加えて味を馴染ませましょう。副菜はアンチョビの風味が食欲そそる、芽キャベツとエリンギのアンチョビ炒めをどうぞ。食べ応えがあり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目はさっぱりと食べられる、にんじんのラペをどうぞ。
風味豊かなニラのソースでいただく、たらのムニエルです。鮮やかな緑色のニラを使っているので、見た目の色味が明るくなりますね。ムニエルだけどしょうがやポン酢を使って和風に仕上げた1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとれんこんの甘辛炒めにしましょう。れんこんの食感がアクセントになり、飽きずに食べられますね。スープは白だしを使った、小松菜としめじの和スープをどうぞ。
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1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび