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節約にうれしいレバーはレバニラや甘辛煮など人気のレシピもたくさんありますね。しっかり食べ応えのあるおかずだと、ごはんにもよく合いますよ。今回はそんなレバーを主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めましょう。
しょうがやにんにく、味噌の風味で食べやすくした、砂肝とレバーの味噌しょうが煮です。レバーだけでなく砂肝を入れることで食感に変化がつき、飽きずに食べられますね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はごはんにもよく合う、キャベツとしめじのマヨポン炒めをどうぞ。副菜2品目はあっさりと食べられる、チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和えにしましょう。
食欲をそそりごはんによく合う、レバーとにんにくの芽の炒め物です。にんにくの芽は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げたいですね。オイスターソースを入れることで旨味が増しますよ。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたての旨味に、しょうがやごま油の風味も加わりおつまみにもおすすめの1品です。スープはにんじんも入っている、小松菜としめじの中華スープにしましょう。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏