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旬の夏野菜を組み合わせると、1年中使えるひき肉も季節感のある料理が楽しめますよ。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。野菜の組み合わせを考える時は、緑黄色野菜と淡色野菜の両方が入っている献立になるようにするといいですね。
ピーマンのワタや種も豚ひき肉と一緒に炒めた、生ピーマンの肉味噌添えです。肉味噌を生のピーマンにのせることで、ピーマンの食感を楽しめる1品になりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、かぼちゃ甘酢炒めにしましょう。かぼちゃはフライパンに蓋をして蒸し焼きにすることで、火が通りやすくなりますね。千切り大根のすまし汁には、にんじんと水菜も入っています。
甘辛い味噌味でごはんに合うこと間違いなしの、なすの肉味噌炒めです。なすの他にピーマンやパプリカも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。前日使ったパプリカが余っていたら、無駄なく一緒に使えるのもうれしいポイントです。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はトマトととうもろこしの煮びたしにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ