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旬の夏野菜を組み合わせると、1年中使えるひき肉も季節感のある料理が楽しめますよ。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。野菜の組み合わせを考える時は、緑黄色野菜と淡色野菜の両方が入っている献立になるようにするといいですね。
ゴーヤの苦みがアクセントになる、ゴーヤ入りハンバーグです。いつものハンバーグもおいしいですが、旬の食材を組み合わせると季節感が出ますね。副菜は色鮮やかな、トマトとキウイとブロッコリーのサラダにしましょう。キウイの甘味がアクセントになりますね。じゃがいものコンソメスープには、キャベツ、にんじん、いんげん、ベーコンが入っているので旨味があり、彩りがきれいに仕上がります。
旨味が広がりおつまみにもおすすめの、オクラとなすとじゃがいもの鶏そぼろ煮です。鶏ひき肉を使うことであっさりした旨味を味わえますね。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、ピーマンとにんじんとツナのきんぴらにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。味噌汁は油揚げも入った、なめこと小松菜の味噌汁にしましょう。なめこがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ