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1年中使える鶏肉はレパートリーを増やしておくと便利ですね。鶏もも肉や鶏むね肉はもちろん、レバーや砂肝などもあるのでいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
食べやすくお弁当にもおすすめの、鶏むね肉のマヨ磯辺焼きです。子どもから大人まで食べやすい1品ですね。副菜は彩りのきれいな、白菜と小松菜と人参の和風サラダにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げたいですね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。かぶとさつまいもの味噌汁には、油揚げも入れています。
節約にうれしい組み合わせの、砂肝とレバーの味噌しょうが煮です。レバーだけでは物足りない方も砂肝を入れることで食感の変化を楽しめ、食べ応えが出ますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、春菊とにんじんのきんぴらにしましょう。春菊の風味を味わえる1品ですね。副菜2品目は、白菜とれんこんの和風ごまマヨ和えにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン