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2月14日はバレンタイン♪彼のため、ご主人のためにチョコレートをご用意されている方も多いのでは?もしまだの方は、気持ちのこもった手作り料理でもてなしてあげましょう。 本日ご紹介する「豚肉のトマト煮込み」は、見た目は華やかですが、作り方はとっても簡単な献立です!
こちらでは、豚肉のトマト煮込みにアサリを加えて、うま味をアップさせた一品に仕上げていきます。アサリには、貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、肝機能を高めて二日酔いの解消に効くタウリンなどが含まれています。トマト煮込みに入っている玉ねぎとアサリは相性が良く、肥満の防止や糖尿病の予防に期待できます。 副菜にはロマネスコのグラタンを、汁物にはマッシュルームのスープを作ります。
カスレとは、フランスの田舎料理で、豆とソーセージなどを煮込んだ料理です。こちらでは、そのカスレ風の豚肉のトマト煮込みをご紹介します。トマト煮込みには欠かせないトマトですが、トマトには抗酸化作用が含まれ、ガンの予防や動脈硬化の防止などにパワーを発揮します。 副菜にはイカと春菊のオードブルを、汁物にはベーコン、人参、椎茸のコンソメスープを作りましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
簡単
2位
玉ねぎ
3位
栄養満点
4位
すきやき
5位
牛すじ煮込み
6位
わらび
7位
豆ごはん
8位
豆腐チャンプル
9位
揚げ餅
10位
ハンバーグ