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今回は厚切りの豚バラ肉を主役にした献立をご紹介致します。薄切り肉とは食感も変わり、見た目もボリュームも変わりますね。しっかり食べ応えのある料理がたくさんありますよ。薬味や野菜と合わせると料理の彩りもきれいになります。
香り広がる、豚バラとごぼうのクミン炒めです!いつもの味付けに飽きたときにもおすすめの1品です。副菜は野菜をしっかり食べられる、グリル野菜のサラダにしましょう。いろいろな野菜を使うことで、栄養のバランスも取りやすくなりますね。スープはズッキーニとトマトのコンソメスープにしましょう。ベーコンを入れて旨味も増したスープです。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。
ごはんによく合う、豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮です!れんこん以外に、にんじんとしめじも一緒に炒めましょう。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はセロリとブロッコリーの中華和えにしましょう。セロリの風味もアクセントになりますね。スープはキャベツとにんじんの中華スープにしましょう。キャベツがない場合は白菜やレタスでも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし