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旨味がしっかりある牛肉はどんな料理もおいしくなりますね。旨味を生かしたあっさりした味つけも、がっつり食べ応えのある料理もできます。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
きゅうりの緑色とトマトの赤色で見た目も鮮やかな、牛肉ときゅうりとトマトのしょうが炒めです。牛肉は切り落とし肉でできるので節約にもうれしいですね。トマトときゅうりはさっと炒めるだけで火が通るので、忙しい時にもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はもやしと豆苗の塩昆布和えをどうぞ。さっと茹でて茹で過ぎないようにしましょう。
なすがたくさんある時にもおすすめの、なすと牛肉の煮浸しです。焼いたなすと牛肉に大根おろしとめんつゆを入れて煮るのでさっぱりと食べられます。大根おろしは出た水分も捨てずに一緒に煮ましょう。大葉を添えることで風味が増しますね。大葉がない場合は、ねぎなどでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとにんじんのきんぴらにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン