カワハギのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かわはぎは頭を落とされ皮をむかれた調理済みのものを使います。あさりも砂抜きされたものを使います。
- 2 鍋に水、日本酒、かわはぎ、あさり、塩を入れて火にかけます。灰汁がでてきたらとります。
- 3 みじん切りにした玉葱とイカゲソ、ローリエを加え蓋をし５分煮ます。半分に切ったトマトとバジルを加え、３分煮ます。塩で味を調え、完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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