切って混ぜるだけ、蕪の葉のしゃっきり漬け レシピ・作り方
材料(2~4人分)
- かぶの葉 4.5本分
- 塩 小匙1杯
- 甜菜糖(又は砂糖) 大匙1杯
- 日本酒 大匙2杯
- 鷹の爪 1本
作り方
- 1 蕪の葉をざく切りにし、ボウルに入れて水洗いし、ざるにあげます。よく水を切ったらボウルに入れ、小口切りにした鷹の爪、塩、砂糖、日本酒と良く混ぜ合わせ、漬物容器に入れ重石をすれば完成。
- 2 漬物容器がない場合いはジップロックなどに入れて空気を抜いて下さい。どちらであっても1、2日冷蔵庫で漬けこめば完成。1週間保存可能です。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪の葉の漬物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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マリン775972018/05/31 07:01美味しかったです。ごまも入れてみました。
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