冷やし豚しゃぶをしっとりやわらかく作る法 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
深めのフライパンに水と酒、片栗粉を入れてしっかり片栗粉を溶かしてから火をつけ、小さな泡が出てきたら肉を1枚ずつ入れる。
※沸騰させない。
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2
肉を広げながら色が変わったらザルにあげる。
1度に入れず２～３枚ずつ入れ、お湯は沸騰しないよう極弱火で茹でる。
※冷水には漬けない。
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3
水気を切った豚肉はバットに並べ、自然に冷ます間に春雨を茹でて冷水で締める。
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4
レタスを洗って盛り付け、豆腐や春雨、カニカマなど盛り付けて肉を乗せ、好みのタレを添えてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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