なすとエリンギのポン酢炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
なすはヘタを取り
半分に切った後乱切りにする。
エリンギも半分に切り
食べやすい大きさに切る。 -
2
サラダ油をひいたフライパンでなすを焼く。
ある程度焼き色がついてきたらエリンギを入れ、2分ほど炒めたら弱火にして蓋をして1分程加熱する。 - 3 ポン酢を入れて混ぜ合わながら軽く炒める。
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4
皿に盛りつけて
鰹節と刻みねぎをふりかける。
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