ふわっと、カリッと、レンコン入り肉団子の甘酢あん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ひき肉に塩と胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる。
麩を握りつぶして加える。
レンコンの50グラムはみじん切り。残りはすりおろして加えてよく混ぜる。
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2
みじん切りのレンコンも混ぜて、1個30g位の団子にする。
-
3
フライパンに多めの油を入れて160度に熱して、時々返しながら色よく揚げる。
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4
耐熱容器に★を入れてよく混ぜて1分レンジする。よく混ぜて30秒レンジして又混ぜる。とろみがつくまで繰り返し、肉団子を混ぜる。
ちぎったレタスと塩茹でした絹さやと共に皿に盛る。
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- ミートボール・肉団子豚ひき肉れんこん
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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