簡単美味しい腸活万能調味料！ニンニク味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの皮をむき小房にバラバラに分ける
2. 2 根本を落とす
3. 3 小房を包丁の側面で叩き薄皮をむく(実が割れるけどそれでokです)叩くと薄皮が簡単にむけるよ〜お試しを！
4. 4 タッパーに、味噌、(⭐はお好みで)を入れニンニクを埋め込み、ふたをして冷蔵庫で保存！味噌に足りないと思う調味料を好みで追加してね！我が家は甘味のある味噌なので鷹の爪と酒だけ追加！
5. 5 2週間ほどでニンニクの香りや味が味噌に移るので、実も味噌も美味しく使えますが、ニンニクは生では食べるより加熱がオススメ♪味噌は火を入れなくても冷奴やきゅうりにつけたりできるよ！
6. 6 味噌汁に使うとかなりコクが出て旨みがすごい〜体がぽかぽか元気になる感じ〜(^｡^)にんにくはしっかり火を入れると粒で食べれるけど辛いのでお気をつけて!
7. 7 糠漬けと同じ感覚で使えば良いよ！色々好きな野菜など漬け込んでね〜^ ^我が家は糠漬けの方が出番が多いけど、ニンニクが収穫できるこの時期はこの味噌漬けを活用するよ！
8. 8 旬のものを美味しく保存し美味しく食べる〜そして身体にも良い〜！