青海苔たっぷり 花巻うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 青海苔 10ｇ
- わさび 適宜
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- 麺つゆ 温物用 600ｃｃ
- 生うどん（又は乾麺） 300ｇ（180ｇ）
作り方
-
1
甘酢らっきょうを刻みます。
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2
たっぷりのお湯（分量外）を沸かし、うどんを茹でます。
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3
茹で上がったうどんを流水と溜め水でよく洗い、水を切ります。
-
4
麺つゆ温物用を鍋に入れて、加熱します。
お勧めの麺つゆはレシピＩＤ1920001946を参照ください。
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5
4が沸騰する前にうどんをいれ、うどんを加熱します。
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6
火を止めて、丼にうどんと麺つゆをあけ、青海苔を乗せ、その上にらっきょうと山葵を乗せます。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 青海苔の花巻うどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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青海苔の風味が広がり、美味しく食べられます。