キャンプ飯☆ほりにし使用の鶏手羽先の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽先はフォークで数カ所刺して穴を開けてるおく。
   マジックソルトとほりにしを4本ずつ振りかけておく。
   水分を飛ばしたほうが美味しく仕上がるので、ラップをせずにしばらく乾燥させる。

   

2. 2 1を30分以上置いてから、
   燻製器の網に並べる。
   下の段にはアルミホイルを二重に敷いて、スモークチップスを平たく置く。
   蓋にもアルミホイルを巻いておくと後片付けがラクです。

   

3. 3 2を強火にかけ、煙が出てきたら蓋をきっちり閉めて、20分加熱、火を止めて10分おく。
4. 4 画像のような、綺麗な色が付いたら、出来上がり^_^