モロヘイヤと茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは水洗いをしてヘタを切り落とし、乱切りにします
- 2 ナスを水に浸してあく抜きをします
-
3
モロヘイヤは水洗いをして適度な長さに切ります。
トマトは水洗いをしてヘタを取ります - 4 フライパンにごま油を入れ、②のナスの水気をキッチンペーパーでふき、炒めます
- 5 ナスにある程度火が通ったらプチトマト、モロヘイヤの茎の部分を入れ、更に炒めます
- 6 モロヘイヤの茎に火が通ったらモロヘイヤの葉を加え、醤油、みりんで味付けをし、さっと炒めて出来上がり♪
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