白身魚のバター醤油ハーブソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚は骨取りしてある物を使います。
   骨がついてる場合は焼く前に骨取りしておきます。
2. 2 熱したフライパンに油をひき、白身魚の切り身を並べて中火で焼きます。
3. 3 軽く焼き目がついたらひっくり返し、反対側も同様に焼き目をつけます。
4. 4 両面に焼き目がついたら、フライパンにバターを溶かして全体に行き渡るようにフライパンをよく回します。
5. 5 醤油を切り身のひとつひとつにかけていきます。
6. 6 フライパンに蓋をして、1〜2分間蒸し焼きにします。
7. 7 蓋を取り、クレイジーソルトとブラックペッパーを振ったら出来上がり。