ムーチー 鬼餅 沖縄 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紅芋入り餅粉 500グラム
- 水 400グラム
- 砂糖 250グラム
- サンニン 月桃の葉 15枚
- ムーチーを結ぶ紐 ２０センチ15本
作り方
- 1 粉と砂糖を混ぜる
- 2 水を少しずつ入れてよくこね 耳たぶくらいの柔らかさにする
- 3 蒸したサンニンの葉に 約70グラムくらいにとりわけ形を整えた生地を包み紐でしっかり結ぶ
- 4 蒸し器へ入れて約30分蒸しあげたら出来上がり
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子供の成長や家族の無病息災を祈って食べるそうです
美味しかったので家で作ってみました