春菊と薄揚げのおひたし レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
春菊は柔らかめに茹でて食べやすく切り、硬く絞ります。
薄揚げを湯通しして刻んだら、小鍋に鰹厚削り節、めんつゆとひたひたの水を入れてさっと煮ます。
春菊と薄揚げを和えます。 - 2 器に盛り、食べる直前にめんつゆをひと回しかけて完成です。
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 春菊と薄揚げのおひたし
愛犬777
華やかさはないですが、旬の食材を生かして、なるべく自然の調味料を使用して料理を作るよう心がけています。
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