中華風サンドイッチパンレシピ・作り方

Name: 中華風サンドイッチパン
Total time: 2 h
Yield: 12個分
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 皮; 薄力粉 200g; 強力粉 100g; ドライイースト 小さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; 油 大さじ1; ぬるま湯 180ml; 挟むもの 二種類; 1; レタス 1枚; ハム 3枚; スライスチーズ 3枚; 2; 肉味噌; 豚ひき肉or豚こま肉 100g; A 醤油 小さじ1; A オイスターソース 小さじ1; A 赤味噌 大さじ1; A 蜂蜜 大さじ1と1/2; A 水 大さじ1; ごま油 ひとかけ; レタス 1枚

1時間以上
500円前後

おとちゃんさん

冬の朝　熱々の皮に挟んで食べると美味しさがひとしおですよ。挟むものはお好みで〜！

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材料（12個分人分）

皮
薄力粉 200g
強力粉 100g
ドライイースト小さじ1と1/2
砂糖大さじ1
油大さじ1
ぬるま湯 180ml
挟むもの　二種類
1
レタス 1枚
ハム 3枚
スライスチーズ 3枚
2
肉味噌
豚ひき肉or豚こま肉 100g
A 醤油小さじ1
A オイスターソース小さじ1
A 赤味噌大さじ1
A 蜂蜜大さじ1と1/2
A 水大さじ1
ごま油ひとかけ
レタス 1枚

作り方

1 ボールにまず　強力粉と薄力粉を入れ手で混ぜ合わせてから真ん中にドライイーストと砂糖を入れる。ぬるま湯をイーストと砂糖にめがけて一気にそぞぐ。
2 1の生地が滑らかになるまでよく捏ね、ひとまとめに丸くして2倍になるまで発酵させる。気温により異なるが最低1時間はおいてください
3 2の発酵ができたら全体をげんこつで軽くたたき中に溜まった空気をぬいて6個にわけ、成形します。10×15センチくらいに伸ばして油を塗ります。
4 3を半分におります。
再度2倍になるまで発酵させます、約1時間くらいです。
5 4を蒸気のたった蒸し器に入れ
約15分蒸します。
蒸し上がりです。
6 肉味噌はあらかじめ
Aの調味料をあわせます
フライパンに油を入れ、中火にかけ熱したら豚ひき肉を入れぼろぼろになるまで炒めAを加え汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにごま油をかける。
7 レタスはさっと洗い水気をとって食べやすい大きさに切ります。
二種類の具材です。
8 出来上がりです。
食前に挟んで召し上がってください。