実山椒入り甘味噌 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 実山椒 10g
- 味噌 60g
- 砂糖 60g
- 酒 30ml
- 水（茹でる用） 500mlくらい
- 水（晒す用） 300mlくらい
作り方
- 1 実山椒を水から5分茹でる。茹で終わったら冷水に取り、冷蔵庫で一晩置く。
- 2 1の水をよく切ったらなるべく細かい微塵切りにする。
- 3 2と酒、味噌、砂糖を小鍋に入れ、ゴムベラで味噌の塊を潰しつつ鍋底をこそぐように混ぜながら弱めの中火でなめらかになるまで煮る。
-
4
とろりと均一になったら味見して、好みの固さになるまでかき混ぜながら煮詰めて出来上がり。野菜ディップにするなら少しゆるめ、おにぎりの具にするなら少しかためが良い。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
砂蟲
半年で体重が５ｋｇ以上増えたらしく、半年前は出来た成分献血が、皮下脂肪で血管が見えなくてお断りされてしまいました。再び献血できる体に戻るためにダイエット中。けんけつちゃんグッズ欲しい！栄養大学出身ですが、もうだいぶ前の話なので役に立たないっぽい。日本食品標準成分表が４訂の頃の知識です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
