干物の炊き込みごはん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 魚の干物(何でも) 2尾
- 米 3合
- 水 2.5カップ
- 日本酒 1/2カップ弱
- 醤油 大さじ2
- 昆布 1枚
作り方
- 1 干物はグリルでこんがり焼く。鍋の大きさに合わせて半分に切る
- 2 米を研ぎ、鍋に入れる。水、日本酒、醤油、汚れを拭き取った昆布を加える。そこに焼いた干物を載せて火にかける
- 3 最初は強火、沸騰したら中火に加減する。15分ほどしたら炊き上がるので弱火にして5分ほど蒸らす
- 4 昆布を取り出し、干物は頭や骨を取り除いて身をほぐす。ごはんに混ぜ込む
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 干物の炊き込みごはん
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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