ナスと厚揚げの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1.5cm角くらいに細かくカットし、一旦水にさらして水気を切っておく。

   

2. 2 ニラは3cmくらいの長さにカット。

   

3. 3 生姜とニンニクはみじん切り。

   

4. 4 厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、ナスより一回り大きくカット。

   

5. 5 ☆の調味料をよく混ぜておく。

   

6. 6 フライパンに多めの油(分量外)を弱火で熱し、ニンニクと生姜を香りが出る迄炒める。

   

7. 7 強火にしナスをよく炒める。
   5の合わせ調味料を投入しよく混ぜ合わせる。

   

8. 8 厚揚げを入れる。

   

9. 9 最後にニラを入れてササッと混ぜ、ごま油を回し入れたら完成。