簡単！黒豆の煮物 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 黒豆 200g
- 水 1200cc
- 砂糖 180g
- 醤油 小さじ 1
作り方
- 1 黒豆を傷が付かないようにさっと洗ってザルにあげる。
- 2 鍋に入れて分量の水に一晩浸す。(１２時間程)
- 3 ２の鍋に砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを取る。
- 4 豆が水から顔を出さないように中蓋をする。菜箸を鍋と蓋の間に噛ませて隙間を作る。
- 5 弱火で4時間程煮る。豆が煮汁から出ないように気をつける。
- 6 豆が柔らかくなったら醤油を足す。
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frey-92022/04/14 11:20
レシピを参考にして作ってみました。時間はかかりますが自分の好みの味付けにできるので良いですね。丁度いい甘みで黒豆がふっくらとしていて美味しくいただけました。
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