カニカマꕤコーンꕤゆで卵のクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ꕤ ベシャメルソースを作る。
   フライパンにバターをいれ、中火にかけ、バターを溶かす。火を止め、小麦粉をいれよく混ぜる。

   

2. 2 1を弱火〜中火にかけ、10分くらいしっかり炒める。小麦粉がクリーム色になればok ✧˖°火を止める。
3. 3 2に♡をおたま1杯づつ加えて、泡立て器で、完全に混ぜ合わせる。弱火にかけ、まぜつづける。とろみがついてきたらok ✧˖°
   ※できればここで裏ごしする。

   

4. 4 3の火を止め、ほぐしたカニカマ、コーン、ゆで卵をいれ、混ぜ合わせる。
   塩こしょうをふりかけ、卵黄を混ぜ合わせる。

   

5. 5 粗熱がとれたら、バットに流しラップをして冷凍庫に3.4時間くらい冷やし固める。
6. 6 5を包丁でカットして成形する。
7. 7 溶き卵⇢パン粉の順に衣をつける。
   ※たねは小麦粉の固まりなので小麦粉は不要。
8. 8 フライパンにサラダ油をいれ、中火〜強火にかける。7をこんがり揚げる。

   

9. 9 キッチンペーパーに乗せて、油をよく切る。
10. 10 器に盛る。

    

11. 11 とろ〜りなめらなにできましたョ¨̮♡