ほうれん草カレーレシピ・作り方

Name: ほうれん草カレー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉、もしくは鶏挽き肉 ３００ｇ; ◎にんにく、しょうが 各１片; ◎玉ねぎ 大２個; サラダ油 大さじ６; ▲ほうれん草（ゆでて） １把; ▲トマト缶 1/2缶; ▲プレーンヨーグルト １００ｃｃ; ☆ターメリック 小さじ１と1/2; ☆クミン 小さじ２; ☆コリアンダー 大さじ２; ☆粉末唐辛子（レッドペッパー） 小さじ１; 鶏がらスープ（濃い目に） ４００ｃｃ; 塩 小さじ２; 焼いたパニール お好みで

約1時間
1,000円前後

hotona

面倒なことは、玉ねぎを炒めることくらいです。辛さは控えめにしてあるので、辛いのがお好みならレッドペッパー、唐辛子丸ごとなど加えてください。

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

鶏もも肉、もしくは鶏挽き肉３００ｇ
◎にんにく、しょうが各１片
◎玉ねぎ大２個
サラダ油大さじ６
▲ほうれん草（ゆでて）１把
▲トマト缶 1/2缶
▲プレーンヨーグルト１００ｃｃ
☆ターメリック小さじ１と1/2
☆クミン小さじ２
☆コリアンダー大さじ２
☆粉末唐辛子（レッドペッパー）小さじ１
鶏がらスープ（濃い目に）４００ｃｃ
塩小さじ２
焼いたパニールお好みで

作り方

1 鶏肉は適当に切る。挽き肉の場合はそのまま。◎は一緒にフードプロセッサーでみじん切りにする。ほうれん草はゆでて水をしっかり切って、適当に切っておく。
2 フライパンに油を熱し、◎を炒める。玉ねぎがきつね色になるまで１０分以上は炒める。
鶏肉を追加し、色が変わる程度炒める。
3 ☆を追加し、軽く炒めたら、鶏がらスープを加え、沸騰させあくを取り、３０分ほど煮る。
その間にフードプロセッサーに▲を入れピューレにしておく。
4 ３０分ほど煮たら▲を加え、さらに１５分煮る。ガラムマサラを加え、塩で味を調える。
５分ほど煮たらできあがり。
器に盛り、焼いたパニールをお好みで乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

インドカレーも大好きなので＾＾

おいしくなるコツ

パニールのレシピも載せています。参考にしてください＾＾レシピID:1520000780です。豆乳パニールを載せてますが、牛乳に変えてもＯＫです。カレーは材料さえそろえば、けっこう簡単にできちゃいます。塩気は少し強めが美味しいと思います。

レシピID：1520000781
公開日：2011/02/12

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つくったよレポート（2件）

MDSYDS
2014/02/18 20:03

毒々しい色になっちゃってすみません(^^;;
自家製パニールがうまく作れたので、作ってみました。家族も美味しいと喜んでくれました。ありがとうございます♪
Non non
2011/08/17 09:41

はじめまして。自家製パニール入りです♪おいしく頂きました。ごちそうさまでした。