ノンオイル！発酵なし！なのにコクふわ米ぬかパン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 強力粉 150ｇ
- 炒りぬか 50ｇ
- ぬるま湯 120ＣＣ
- インスタントドライイースト ５ｇ
- ベーキングパウダー ５ｇ
- 砂糖 10ｇ（小さじ２）
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 少し大きめのボウルに強力粉・炒りぬか・塩を計ります。
- 2 小さめのボウルにぬるま湯・イースト・ベーキングパウダー・砂糖を計り、スプーンでよくまぜます。（細かい泡がたくさん出てきます）
- 3 オーブンを200度に余熱し、①のボウルに②を入れて手で捏ねます。３-５分でＯＫ。ひとまとめにして５分ほどラップをかけ休ませます。
- 4 休ませてる間に小麦粉などを片づけ・・・
- 5 包丁やスケッパーで6等分に切り分け、断面が内側にくるように軽くのばしながら丸め、つまんで閉じます（綴じ目を下にする）
- 6 クッキングシートを引いた天板に乗せ飾りの強力粉（分量外）を振りかけ180度のオーブンで13分ほど焼き、出来上がり。
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