スイートチリ風味☆卵をからめた焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんはレンジで３０秒ほど温めておく
   キャベツはざく切り、ソーセージは縦に切ってから斜め切り、人参は細切り
   玉ねぎはくし切り
   しめじは小房に分けておく

   

2. 2 卵は割りほぐしておく
   
   酒と水は合わせておく
   
   スイートチリソース（手順7で説明）、かきしょうゆは別々に用意する

   

3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、人参、ウインナー、しめじを加えてさらに炒める
   玉ねぎ人参がしんなりしたらキャベツを加える

   

4. 4 キャベツを入れて一混ぜしたらうどんと酒、水を入れてほぐしながら炒め合わせる

   

5. 5 全体に火が通ったら、塩コショーをして、スイートチリソースを入れて混ぜ合わせ、かきしょうゆを加えて一混ぜする

   

6. 6 溶いた卵を回し入れ、軽く混ぜたら半熟のｳﾁに火を止める
   うどんと卵が絡むようお皿に盛って出来上がり

   

7. 7 【スイートチリソース】作り方
   砂糖、酢、水　各小さじ2
   鷹の爪（種を取り小さく刻む）ケチャップ小さじ2
   
   ケチャップ以外の調味料を耐熱容器に入れ３０秒温めケチャップを加えかき混ぜる