2種のクリスマスブリトー レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地つくる。
   薄力粉をふるい、塩をいれる。
2. 2 卵をいれて粘りがでてきて、滑らか感がでるまで泡だて器でよく混ぜる。
3. 3 牛乳を三回にわけて加えていき、生地がサラサラになるまで混ぜる。
4. 4 オリーブオイルをいれて混ぜる
5. 5 20cmのクレープパン（テフロン加工のフライパンで代用可能）を使い、弱中火で生地（お玉2/3分）を両面1枚ずつ焼く。
6. 6 ※ひっくり返すタイミングは、生地の縁が色付いたら
7. 7 ＊キーマカレーを作る。
   玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきして角切り
8. 8 キャベツは千切りし、水にさらし、水気を切っておく
9. 9 フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める
10. 10 玉ねぎがしんなりしたら、牛豚ミンチを入れて中火で炒める
11. 11 トマトを入れて炒める
12. 12 カレー粉を入れて炒め、塩、ケチャップ、ウスターソースを入れて炒める
13. 13 ＊生地で包む。
    生地全体にキーマカレー、キャベツの順に広げてのせて、手前から巻く
    ※5枚つくる
14. 14 生地の上にチーズ、ハム、キャベツを重ね手間から巻く
    ※5枚作る
15. 15 ワックスペーパーで巻いた生地を包み、端を針金で止める。斜め半分に切ったら完成