ピーナッツクッキー （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
- ホットケーキミックス（甘くないタイプ） １６５グラム
- 落花生 適量
- （ピーナッツパウダー） ５３グラム
- 牛乳 大匙２
- バター ６０グラム
- 卵黄 １個
- 砂糖 大匙４
作り方
- 1 落花生の殻を取り、ピーナッツを薄皮ごとミルサーにかけ、ピーナッツパウダーを作る。バターは電子レンジで溶かしておく。
-
2
ボールに、砂糖・卵黄を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックス・ピーナッツパウダー・牛乳・溶かしバターを加え、よく混ぜる。冷蔵庫で３０分以上、生地を寝かせる。（↓今回使用した牛乳）
-
3
生地を２０等分し、手のひらで丸めてから軽く押しつぶす。オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。
-
4
１８０度のオーブンで約１３分焼き、完成。
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