ココアのラウンドパン レシピ・作り方
材料（1本分 ○ 人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 無糖ココア ８ｇ
- 砂糖 １２ｇ
- 塩 ３ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- ショートニング １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １０５ｇ
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
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2
φ80×D232mmの焼き型を使用したので、めん棒で１辺を２１ｃｍ長さに伸ばします。
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3
手前からクルクル巻いて、巻き終わりをしっかりとじ、焼き型にいれて二次発酵します。35度で約35分です。
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4
二次発酵終了後、型のフタをして200度に温めたオーブンで25分焼きます。
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5
焼き縮みを防ぐために、型ごと少し上からトントンと落とします。取り出して網にとります♪
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フルーツサンド用のパンに最適です（*^_^*）