チンゲンサイのニンニク炒め レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- チンゲンサイ 6株
- ニンニク 1かけ
- サラダ油 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- 醤油 小さじ1／3
作り方
-
1
チンゲンサイは茎と葉に分けて切ります。茎は4.5㎝くらい、葉は3㎝くらいにきります。
-
2
ニンニクはみじん切りにして、冷たいフライパンに入れ、サラダ油を入れたら、弱火にかけます。ゆっくり香りを出していきます。
-
3
ニンニクの香りが立って、ニンニクにほんのり焼き色がついたら、中火にして、チンゲンサイの茎を入れ、30秒から1分くらい炒めます。
-
4
茎にさっと火が通ったら、葉と中華だし、胡椒を入れ、1分くらい炒めます。最後に醤油を入れ、味が足りなければ塩で味を整えて、完成です。
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