農家直伝 アーティチョークのホイル蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 縦向きにカットします。
   一般的な先端カットよりは切りやすいです。
   1/2又は1/4の大きさに、お好みでカット。

   

2. 2 レモンを絞り水で薄めます。
   断面をしっかりレモン水に浸け変色を防ぎます。
   無くて困ったら便入りのレモン果汁でもOK。
   鮮度が大切です。

   

3. 3 断面に塩を振り、ホイルで包んで魚焼きグリルで弱火15〜20分。
   オーブン190度で30分位でもOKです。
   使用するグリルによりかりょが異なるので短めからが無難。

   

4. 4 基部を串で刺し、すっと通る様なら完成。
   盛り付けはそのままでも、固いガク外側をキッチンハサミでカットしてあげても良いです。