クルミで作るバジルペースト レシピ・作り方
材料（6--7人分）
- バジルの葉 50g
- クルミ 50g
- パルメザンチーズ 50g
- ニンニク 3かけ
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 100ml
作り方
-
1
バジルの葉は洗って水を切り、適当にちぎる。ニンニクは電子レンジで10--20秒温めて皮をむく。
- 2 バジル・クルミ・パルメザンチーズ・ニンニク・塩をフードプロセッサに入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 3 オリーブオイルを何度かに分けて加えつつ、フードプロセッサを回して出来上がり。
- 4 清潔な瓶につめ、保存のためペーストを覆うようにオリーブオイルを注ぐ。使うたびにオリーブオイルで表面を隠す。
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