しめじと大根のトマトスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくと玉ねぎ、薄くスライスした大根、根元を取り除いてほぐしたしめじを炒める。
- 2 しんなりしたら、水、トマトソースを加え、10分程煮込む。
- 3 卵は黄身に穴を開け、レンジで45秒程加熱し、半熟にする。スープに卵を乗せて完成。
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- 料理名
- しめじと大根のトマトスープ
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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