ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白がツノたつまでミキシングする。途中で砂糖を60ｇ少しずつくわえる。とにかく全体的にすばやく作業することがコツです。

   

2. 2 つぎに卵黄になります。のこり60ｇの砂糖を入れて白っぽくマヨネーズのようにねばりがでるまでミキシングします。

   

3. 3 ２に牛乳とサラダ油をいれ泡だて器などを使かつて（手で）
   まぜます。
4. 4 ３に薄力粉をふるいながらヘラでまぜます。
5. 5 ４に１を3回ぐらいにわけて入れヘラでまぜる。
6. 6 直径２０ｃｍの型に、空気をいれないようにながしこみ。180度40分焼く。
7. 7 オーブンからだしたらすぐに逆さまにして完全にさます。
8. 8 さめたら型から抜き8等分に切りさらに横向きにして切れ目を入れホイップ＊フルーツをはさむ。