キャベツの胡麻ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは固い茎の部分は細切りに、葉の部分はザク切りにします
2. 2 お鍋に水を入れ、中火にかけ、沸騰してきたら固い茎の部分を入れ、茎がしんなりしたら、葉の部分を入れて、菜箸でかき混ぜながら1分程度加熱します
3. 3 ザルにあけて、水気を切り、軽くしぼってキャベツの水気を抜きます
4. 4 耐熱容器に、みりん・だしの素を入れ、500wの電子レンジで40～50秒加熱し、みりんのアルコール分を飛ばします
5. 5 4に、すり胡麻と炒り胡麻と昆布ポン酢を加えて混ぜます
6. 6 5に、水気を切ったキャベツを加えて、全体に味が馴染むように菜箸でかき混ぜます
7. 7 できあがり